新人研修 調理実習

新人研修で三回目の調理実習を行いました

リクエストにより今回のお題は。。。中華で６００キロカロリー位で考えました

『メニュー』

白米、わかめスープ、油淋鶏、もやしとホウレン草の中華和え、お茶ゼリー

中華のメニューで６００キロカロリーは正直苦戦しました

油を控えて薬味を多く使い、その他色々な所に工夫をして

何とか６５０キロカロリー位に抑えることができました



私たちが愛情を込めて作りました

またまた今日も美味しそうに出来ましたね


評価：食材のバランスや、味も丁度良くて美味しいですね


評価：量も丁度良く、満足感がありますね

評価：肉の揚げ具合がいいねぇ～

・・・今回も高評価を頂きありがとうございます

今日も皆さんに完食していただきました

幼老コラボで大運動会

バイタルケアでは子供と高齢者のふれあいを大切に

幼老複合サービスを目指しています。

本日は午後からデイサービスセンター『さふらんの家』に

ペンギンエデュケーションの子供たちが集まって一緒に

春の大運動会が開催されました

ケガをしないように皆で準備体操をしてから始めましょう

ワンツーフィニッシュ

紅組白組の代表者による選手宣誓


かっこよかったですよ


紅組の選手宣誓も素晴らしかった

でもシャッターを押すタイミングが遅かった


次は紅白に分かれて応援合戦

紅組がんばれ～エイエイオ～


白組がんばれ～エイエイオ～



利用者の皆さん、子供達、スタッフ会場は大盛り上がり



糸巻き巻きゲーム


よーいドン

巻いて巻いて～

紅組負けるな～

皆さん優しい笑顔で和やかムード

皆さん本当に全力で挑んでいました


玉渡しゲームはどちらも一生懸命でした


さあ赤白どっちが多いかな
１・２・３・４・５・・・・・・





２５対２７で紅組が勝利しましたおめでとう

最後は子供たちがダンスを披露してくれました

・・・帰りには利用者の皆さんと子供たちがハグ～

皆さん大喜び

本当に楽しいひと時が過ごせましたまた来てね

新人研修 調理実習

新人研修で２回目の調理実習を行いました。

お題は⇒５００キロカロリー位で献立を考えました

そして今回のメニューは。。。

白米、なめこ汁、肉じゃが、キャベツの酢の物、みかんゼリーの和食です

調味料はキッチリ計量しました


キャベツの酢の物は直前まで冷蔵庫で冷やして


出汁をとった昆布と鰹節の残りは刻んで佃煮にしました

ハイ完成で～す





ｳﾜ━(｡・ω・)ｧｧ━・ﾟ・美味しそうだねぇ

出汁が効いてて美味しいね

キャベツの酢の物がサッパリしていて旨いね

いっぱい褒めてもらいましたよ！

次回は中華に挑戦する予定です



今回も皆さん完食でした

さふらんカフェ 今年度も開催しています！

昨年度に引き続き平成30年度もさふらんカフェを開催しています

第一回目は　『　認知症の症状と種類　』　について、

保健師の白石よりお伝えしました。

認知症ってなに？

どんな症状があるの？？

MCIってなんだろう？

基本的な知識をお伝えし、認知症への理解を深めていただきました。

認知症のこと、自分の心配ごとや世間話など

お茶を飲みながら、それぞれに交流が図れていました。

今回は、ボールを使って身体を動かしました

投げて、キャッチするだけなのにコントロールするのは難しい

うまく出来ずにボールがコロコロとあちらこちらで

骨盤周りや日頃あまり使われていない筋肉を使って刺激を与えます。

激しい動きはしていないのに、　「なんだか疲れた」　という声が聞かれました。

日頃からもっと全身的にカラダを動かすようにした方が良さそうですね

さふらんカフェの開催日程・時間はチラシをダウンロードしてご確認ください。

新人研修調理実習

第一回目の調理実習を行いました

今回は高齢者向けの食事作りをお題としました。

『献立』

白米／かぼちゃのスープ／ロールキャベツ／人参サラダ／ヨーグルトムース

あっという間にペロリと完食　美味しかったよ


反省点としてはロールキャベツが大きめだったので少し食べにくかった。

味付けは良かったので切って出せば満点でした

片付けもテキパキ

次回の調理実習も楽しみですね

さふらんキッズ開園式

本日は『さふらんキッズ』の開園式です

おめでとうございます

さふらんキッズには大きく３つの目的があります。

①１つ目は地域貢献

②２つ目は雇用の拡大、労働環境の拡大

③３つ目は幼老複合サービス

『さふらんキッズ』とデイサービスセンター『さふらんの家』の建物は、

渡り廊下で繋がっており行き来ができるようになっています。

子供と高齢者のふれあいを大切にするため幼老複合サービスを目指します

一條社長のご挨拶

私も可愛い孫を高い高いする時があります

運営委託先の

株式会社ペンギンエデュケーション代表取締役のご挨拶



『さふらんキッズ』園長先生のご挨拶


テープカット


記念撮影表情硬いですよ

皆さん笑ってください『ハイチーズ』

お祝いの紅白饅頭が配られました

この扉の向こう側に人生の大先輩たちが待っていますよ。。。

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引き続き入園式が行われました

先生方は、お歌で挨拶してくれました

これから９人のスタッフで頑張ります

応援よろしくお願い致します